Witte wijn – fris en veelzijdig

Witte wijn staat bekend om zijn frisse en toegankelijke karakter, maar kan ook verrassend vol en complex zijn. In deze uitgebreide blog ontdek je hoe witte wijn wordt gemaakt, welke stijlen er zijn en hoe je witte wijn optimaal combineert met eten.

Hoe wordt witte wijn gemaakt?

Bij witte wijn worden de druiven geperst en vergist zonder schillen. Hierdoor blijft de kleur licht. Sommige witte wijnen rijpen op hout, wat zorgt voor meer structuur en diepgang.

Populaire witte druivenrassen

Chardonnay
Van fris en mineraal tot vol en romig, afhankelijk van klimaat en vinificatie.

Sauvignon Blanc
Aromatisch en fris met tonen van citrus, gras en groene appel.

Riesling
Veelzijdig, met hoge zuren en variërend van droog tot zoet.

Pinot Grigio
Licht, fruitig en gemakkelijk drinkbaar.

Stijlen witte wijn

• Fris en droog
• Aromatisch
• Vol en houtgerijpt
• Lichtzoet tot zoet

Witte wijn en gerechten

Witte wijn is perfect bij:

• Vis en schaal- en schelpdieren
• Salades en lichte pasta’s
• Aziatische gerechten
• Zachte kazen

Serveertemperatuur

Witte wijn drink je gekoeld, meestal tussen 8 en 12 graden. Te koud maskeert aroma’s, te warm maakt de wijn log.