Terroir

Terroir beschrijft de natuurlijke omstandigheden waarin druiven groeien. Het begrip omvat bodem, klimaat, ligging en lokale wijntradities.

Welke factoren horen bij terroir?

• Bodemsoort zoals kalk, klei of leisteen
• Klimaat en temperatuur
• Hoogte en ligging van de wijngaard
• Microklimaat

Waarom is terroir belangrijk?

Het terroir bepaalt voor een groot deel het karakter en de smaak van een wijn. Daarom kunnen wijnen van dezelfde druif sterk verschillen per regio.