Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc is een van de meest geliefde witte druivenrassen ter wereld. De wijn staat bekend om zijn frisse, levendige stijl en uitgesproken aroma’s. Sauvignon Blanc wordt zowel jong gedronken als gebruikt voor meer complexe, houtgerijpte varianten.

Smaak en aroma

Typische Sauvignon Blanc-wijnen hebben een hoge zuurgraad en frisse smaken. Veelvoorkomende aroma’s zijn:

• Citrus (limoen, grapefruit)
• Groene appel en peer
• Kruisbes, gras en groene kruiden

In warmere klimaten kan Sauvignon Blanc ook rijpere tonen van tropisch fruit zoals mango en passievrucht ontwikkelen.

Herkomst en stijl

Sauvignon Blanc wordt wereldwijd verbouwd. Koele regio’s leveren strak en fris gemaakte wijnen op, terwijl warmere gebieden zorgen voor een rondere en fruitigere stijl. Sommige wijnmakers kiezen voor houtrijping, wat de wijn extra body en complexiteit geeft.

Sauvignon Blanc en eten

Door zijn frisse zuren is Sauvignon Blanc een uitstekende wijn bij:

• Salades en lichte gerechten
• Vis en schaal- en schelpdieren
• Geitenkaas
• Aziatische gerechten met frisse zuren

Sauvignon Blanc is veelzijdig, toegankelijk en altijd verfrissend — een ideale wijn voor zowel beginners als liefhebbers.